Продукция экзополисахаридов бактериями Rhizobium leguminosarum при периодическом культивировании

В работе исследованы пять штаммов R. leguminosarum, выделенных из клубеньков растений гороха. Оценкой кинематической вязкости бесклеточных культуральных жидкостей был установлен штамм бактерий (V30), у которого данный показатель превосходил в несколько раз показатели вязкости среды роста бактерий остальных штаммов и соответствовал значению 30 мм2/с. При экстракции этанолом из культуральной жидкости бактерий R. leguminosarum V30 был получен студенистый, прозрачный осадок полисахаридов, который после высушивания формировал светлый порошок, растворимый в воде. Проведённые исследования позволили выделить новый штамм бактерий R. leguminosarum с высоким биотехнологическим потенциалом, рост которых на дешевом субстрате позволяет за 5-6 суток получить большой объем культуральной жидкости с высокой кинематической вязкостью. Экстракция ценного метаболита R. leguminosarum осуществляется простым способом и позволяет выделить до 5 г полисахаридного препарата из 1 л культуральной жидкости.