Biomics

В 1960-е годы во Всесоюзном институте растениеводства имени Н.И. Вавилова (ВИР, ныне Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова) под руководством Василия Григорьевича Конарева были развернуты исследования биохимического состава, гетерогенности и полиморфизма запасных белков семян основных сельскохозяйственных культур, возделываемых в стране. Разработки лаборатории белка и нуклеиновых кислот (позднее – отдел молекулярной биологии) легли в основу принципа молекулярных маркеров и были продолжены учениками В.Г. Конарева во многих странах мира. В настоящей обзорной статье обобщена информация о составе и свойствах белковой фракции семян подсолнечника, проблемах их практического использования. Обсуждаются основные результаты теоретических и прикладных исследований 11S глобулина (гелиантинина) и 2S альбуминов. Приведена информация о гетерогенности, полиморфизме и генетическом контроле запасных белков, обсуждаются проблемы и перспективы исследований. В числе актуальных направлений исследований - выяснение генетических механизмов, контролирующих накопление белков в семенах, роли средовых и генотипических факторов, особенно в связи с проблемой гетерозиса. Для понимания функционирования генома подсолнечника важна информация о молекулярных основах гетерогенности и полиморфизма отдельных компонентов белковой фракции. На современном этапе решение этих задач возможно с применением методов структурной и функциональной геномики, транскриптомного, протеомного и метаболомного анализов.

Helianthus annuus, подсолнечник, 11S глобулин (гелиантинин), 2S альбумины, генетический контроль, функциональные свойства, пищевая ценность

1. Анащенко А.В. Филогенетические связи в роде Helianthus L. Труды по прикл. бот. ген. и сел. 1979. 64(2). 146-156.
2. Анащенко А.В., Гаврилюк И.П. Иммунохимический анализ видов рода Докл BACXHИЛ. 1979. (10). 17-19.
3. Анисимова И.Н. Геномный анализ рода Helianthus Генетика. 1984. 21(12). 1925-1933.
4. Анисимова И.Н., Гаврилюк И.П. Гетерогенность и полиморфизм 11S глобулина семян подсолнечника. Генетика. 1989. 25(7). 1248-1255.
5. Анисимова И.Н. Белки семян сложноцветных: гетерогенность, полиморфизм, использование в селекционно-генетических исследованиях (обзор). Аграрная Россия. 2015. (11). С. 27-35
6. Анисимова И.Н., Алпатьева Н.В., Горюнова С.В. и др. Структурная изменчивость гена богатого метионином альбумина SFA8 подсолнечника. Труды по прикл. бот, ген. и сел. 179(4). 91-103. doi: 10.30901/2227-8834-2018-4-91-103
7. Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф., Крылова И.В. и др. Белковый потенциал семян подсолнечника. Исследования процессов получения пищевых белков из подсолнечного шрота. Вестник ВНИИЖ. 2020. (1-2). 24-29. DOI: 10.25812/VNIIG.2020.90.45.002
8. Дьяков А.Б. Особенности средовой ковариации продуктивности подсолнечника с масличностью и белковостью семян. Научно-технический бюллетень Всесоюзного научно-исследовательского института масличных культур. 1984. (86). 29-33
9. Дьяков А.Б. Масличность семянок подсолнечника. В кн. Подсолнечник. Отв. ред. В.С. Пустовойт. М. Колос. 1975. 103-118
10. Егги Э.Э., Александрова Т.Г., Конарев Ал.В. Идентификация видов вики (Vicia) по составу основных полипептидов 11S глобулина семян на примере V. narbonensis complex и V. pannonica Crantz. Биотехнология и селекция растений. 2025. 8(1). 33-45. DOI: 10.30901/2658-6266-2025-1-o1
11. Гаврилова В.А., Анисимова И.Н. Генетика культурных растений. Подсолнечник. СПб: ВИР, 2003. 186 с.
12. Гапонова Л.В., Гаврилова В.А., Полежаева Т.А. и др. Подсолнечник и использование его в безотходной технологии переработки с целью производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021. 83(4). 181-189.
13. Губарева Н.К., Гаврилюк И.П., Конарев А.В. Идентификация сортов сельскохозяйственных культур по электрофоретическим спектрам запасных белков. Аграрная Россия. 2015. (11). 21-27.
14. Конарев А.В. Использование молекулярных маркеров в решении проблем генетических ресурсов растений и селекции. Аграрная Россия. 2006. 6. 4-22.
15. Конарев В.Г. Белки растений как генетические маркеры. М. Колос. 1983. 319 с.
16. Конарев В.Г., Гаврилюк И.П., Губарева Н.К. и др. Под ред. В.Г.Конарева. Идентификация сортов и регистрация генофонда культурных растений по белкам семян. 2000c. Санкт-Петербург: ВИР. 2000. 186 C.
17. Конарев В.Г., Сидорова В.В., Конарев А.В. Молекулярно-биологические исследования генофонда культурных растений в ВИРе (1967–2007 гг.). Изд. 2-е доп. СПб.: ВИР, 2007. 134 с.
18. Конарев В.Г., Чмелева З.В., Захарова Н.С. и др. Каталог мировой коллекции ВИР. Образцы подсолнечника с характеристикой содержания белка в ядре, метионина и лизина в белке и масличности семян. Л. ВИР, 1980. Вып. 286. 80 с.
19. Мазкират Ш., Бабисекова Д., Дидоренко С. и др. Использование кодоминантных белковых и ДНК маркеров в идентификации F1 гибридного потомства сои. Experimental Biology. 2023. 95(2). 84-94. DOI: 10.26577/eb.2023.v95.i2.08
20. Перчук И.Н., Конарев А.В., Лоскутов И.Г. и др. Белковые маркеры, морфологические и селекционные признаки в идентификации дублетных образцов культурного овса в коллекциях ВИР (Россия) и Нордического генного банка (Nordgen, Швеция). Труды по прикл. бот. ген. и сел. 2016. 177(3). 82-93. DOI: 10.30901/2227-8834-2016-3-82-93
21. Поморова Ю.Ю., Бескоровайный Д.В., Пятовский В.В. и др. Аминокислотный состав белка семян кондитерских сортов подсолнечника селекции ВНИИМК. Масличные культуры. 2020. (3) (183). 12–17. DOI: 10.25230/2412–608Х–2020–4–184–12–17
22. Саакян А.Т., Бородин С.Г. Дегустационный анализ, как инструмент повышения качества продукции кондитерского подсолнечника в процессе селекции и первичного семеноводства. Научный журнал КубГАУ. (8). 1521908025. DOI: 10.21515/1990-4665-152-024
23. Семенова Е.В., Васипов В.В., Анисимова И.Н. Идентификация дублетных образцов гороха (Pisum sativum) в коллекции ВИР. Труды по прикл. бот. ген. и сел. 2022. 183(1). 147-156. DOI: 10.30901/ 2227-8834-2022-1- 147-156
24. Сидорова В.В., Конарев А.В., Керв Ю.А. Спектры зеина как эффективные маркеры хозяйственно ценных признаков кукурузы. Труды по прикл. бот, ген. и сел. 2023. 184(2). 160-175. DOI: 10.30901/22278834-2023-2-160-175
25. Чмелева З.В., Захарова Н.С., Анащенко А.В. Характеристика коллекции подсолнечника по содержанию белка, незаменимых аминокислот и масла в ядре. Труды по прикл. бот., ген. и сел. 70(2). 120-128.
26. Achour J, Guinot M, Guillon B et al. Sensitization potency of sunflower seed protein in a mouse model: Identification of 2S-albumins more allergenic than SFA-8. Mol Nutr Food Res. 2021. 65(18). e DOI: 10.1002/mnfr.202100369
27. Agy MSFA, Oliveira RL, Ribeiro CVDM et al. Sunflower cake from biodiesel production fed to crossbred Boer kids. R Bras Zootec. 41. 123-130. DOI: 10.1590/S1516-35982012000100019
28. Aksyonov I. Control of genetic purity of parental lines of sunflower by allelic variants of electrophoretic spectra of seed storage proteins. Cell Biol. 2025. 13(2). 37-44. DOI: 10.11648/j.cb.20251302.12
29. Alagawany M, Farag MR, Abd El-Hack ME et al. The practical application of sunflower meal in poultry nutrition. Adv Anim Vet Sci. 2015. 3. 634-648. DOI: 10.14737/journal.aavs/2015/3.12.634.648
30. Allen RD, Nessler CL, Thomas TL. Developmental expression of sunflower 11S storage protein genes. Plant Mol Biol. 1985. 5. 165-173. DOI: 10.1007/BF00015680
31. Allen RD, Cohen EA, Vonder Haar RA et al Sequence and expression of a gene encoding an albumin storage protein in sunflower. Mol Gen Genet. 1987. 210. 211-218. DOI: 10.1007/BF00325686
32. Anisimova IN, Gavriljuk IP, Konarev VG. Identification of sunflower lines and varieties by helianthinin electrophoresis. Plant Varieties and Seeds. 1991. (4). 133-141.
33. Anisimova IN, Georgieva-Todorova J, Vassileva R. Variability of the major seed globulin in the genus Helia. 1993. 16(18). 49-58.
34. Anisimova IN, Fido RJ, Tatham AS et al. Genotypic variation and polymorphism of 2S albumins of sunflower. Euphytica. 1995. 83. 15-23. DOI: 10.1007/BF01677856
35. Anisimova IN, Konarev AV, Gavrilova VA et al. Polymorphism and inheritance of methionine-rich 2S albumins in sunflower. Euphytica. 2003. 129. 99-107. DOI: 10.1023/A:1021562712945
36. Anisimova IN, Gavrilova VA, Loskutov AV et al. Polymorphism and inheritance of seed storage protein in sunflower. Russ J Genet. 2004. 40(9). 995-1002. DOI: 10.1023/B:RUGE.0000041378.51180.0b
37. Badouin H, Gouzy J, Grassa C et al. The sunflower genome provides insights into oil metabolism, flowering and Asterid evolution. 2017. 546. 148-152. doi: 10.1038/nature22380
38. Banjac VV, Čolović RR, Vukmirović DM et al. Protein enrichment of sunflower meal by air classification. Food Feed Res. 40(2). 77-83.
39. Baudet J, Mosse J. Fractionation of sunflower seed proteins. J Am Oil Chem Soc. 1977. 54, A82-A86. DOI: 10.1007/BF02912378
40. Baute GJ, Kane NC, Grassa CJ et al. Genome scans reveal candidate domestication and improvement genes in cultivated sunflower, as well as post-domestication introgression with wild relatives. New Phytol. 206(2). 830-838. DOI: 10.1111/nph.13255
41. Berwanger E, Nunes RV, Pozza PC et al. Nutritional and energy values of sunflower cake for broilers. Semina: Ciênc Agrár. 35. 3429-3438. DOI: 10.5433/1679-0359.2014v35n6p3429
42. Blackman BK, Scascitelli M, Kane NC et al. Sunflower domestication alleles support single domestication center in eastern North America. Natl. Acad Sci. USA. 2011. 108(34). 14360-14365. DOI: 10.1073/pnas.1104853108
43. Burnett GR, Rigby NM, Mills EN et al. Characterization of the emulsification properties of 2S albumins from sunflower seed. J Colloid Interface Sci. 2002. 247(1). 177-185. DOI: 10.1006/jcis.2001.8093
44. Chapman MA, Mandel JR, Burke JM. Sequence validation of candidates for selectively important genes in sunflower. PLoS ONE. 2013. 8(8). DOI: 10.1371/journal.pone.0071941
45. Dalgalarrondo M, Raymond J, Azanza JL. Sunflower seed proteins: characterization and subunit composition of the globulin fraction. J Exp Botany. 1984. 35(160). 1618-1628.
46. Dauguet S, Labalette F, Fine F et al. Genetic impact on protein content and hullability of sunflower seeds, and on the quality of sunflower meal. OCL. 2016. 23(2). DOI: 10.1051/ocl/2016003
47. da Silva Oliveira V, Barbosa AM, de Andrade EA et al. Sunflower cake from the biodiesel Industry in the diet improves the performance and carcass traits of Nellore young bulls. Animal 2022. 12. 3243. DOI: 10.3390/ani12233243
48. de Oliveira Filho JG, Egea MB. Sunflower seed byproduct and its fractions for food application: An attempt to improve the sustainability of the oil process. J Food Sci. 2021. 86. 1497-1510. DOI: 10.1111/1750-3841.15719
49. de Morais Oliveira VR, de Arruda AMV, Silva LNS et al. Sunflower meal as a nutritional and economically viable substitute for soybean meal in diets for free-range laying hens. Anim Feed Sci Technol. 2016. 220. 103-108. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2016.07.015
50. Ebrahimi A, Maury P, Berger M et al. QTL mapping of protein content and seed characteristics under water-stress conditions in sunflower. Genome. 2009. 52(5). 419-430. DOI: 10.1139/g09-020.
51. Elliott AG, Delay C, Liu H et al. Evolutionary origins of a bioactive peptide buried within preproalbumin. Plant Cell. 2014. 26(3). 981–995. DOI:10.1105/tpc.114.123620
52. Fick GN, Miller JF. Sunflower Breeding. In: A.A.Schneiter (ed.). Sunflower technology and production. Soil Science Society of America. 1997. 395-440.
53. Franke B, Colgrave ML, Mylne JS et al. Mature forms of the major seed storage albumins in sunflower: A mass spectrometric approach. J Proteom. 2016. 147. 177-186. DOI: 10.1016/j.jprot.2016.05.004
54. Gavrilova VA, Anisimova NI. Genealogy of the sunflower lines created on the basis of Russian varieties. Helia. 2017. 40(67). 133-146. DOI: 10.1515/helia-2017-0025
55. Giarola S, Mittal S, Vielle M et al. Challenges in the harmonisation of global integrated assessment models: A comprehensive methodology to reduce model response heterogeneity. Sci Total Environ. 2021. 783. 146861. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2021.146861
56. González-Pérez S. Sunflower Proteins. In: Sunflower proteins. Sunflower: Chemistry, production, processing, and utilization. E.Martínez-Force, N.T.Dunford, J.Salas
57. González-Pérez S, Vereijken Sunflower proteins: overview of their physicochemical, structural and functional properties. J Sci Food Agric. 2007. 87. 2172-2191. DOI: 10.1002/jsfa.2971
58. González-Pérez S. Sunflower Proteins. In: Sunflower proteins. Sunflower: Chemistry, production, processing, and utilization. E.Martínez-Force, N.T.Dunford, J.Salas. AOCS Press. 2015. 331-393. DOI: 10.1016/B978-1-893997-94-3.50018-0
59. Guéguen J, Popineau Y, Anisimova IN et al. Functionality of the 2S albumin seed storage proteins from sunflower (Helianthus annuus). J Agric Food Chem. 1996. 44. 1184-1189. DOI: 10.1021/jf950683f
60. Haddadi HP, Samadi BY, Langlade N et al. Genetic control of protein, oil and fatty acids content under partial drought stress and late sowing conditions in sunflower (Helianthus annuus). Afr J Biotechnol. 2010. 9(40). 6768-6782. DOI: 10.5897/AJB10.376
61. Hadidi M, Aghababaei F, McClements DJ. Sunflower meal/cake as a sustainable protein source for global food demand: Towards a zero-hunger world. Food Hydrocoll. 147. 109329. DOI: 10.1016/j.foodhyd.2023.109329
62. Hu J, Seiler G, Kole Ch. Genetics, genomics and breeding of sunflower. New York. USA. 2010. 335 p.
63. Ibrar D, Khan MA, Mahmood T et al. Determination of heterotic groups among sunflower accessions through morphological traits and total seed storage proteins. Int J Agric Biol. 2018. 20. 2025-2031. DOI: 10.17957/IJAB/15.0726
64. Islam E, Ali Y, Imran A et al. Vegetable proteins as encapsulating agents: Recent updates and future perspectives. Food Sci Nutr. 2023. 11(4). 1705-1717. DOI: 10.1002/fsn3.3234
65. Ivanova P, Chalova V, Koleva L et al. Amino acid composition and solubility of proteins isolated from sunflower meal produced in Bulgaria. Int Food Res. J. 20(6). 2995-3000.
66. Jayasen AS, Franke B, Rosengren J et al. A tripartite approach identifies the major sunflower seed albumins. Theor Appl Genet. 2016. 129(3). 613-629. DOI: 10.1007/s00122-015-2653-3
67. Joubert FJ. Sunflower seed proteins. Biochim Biophys Acta. 1955. 16. 520-523. DOI: 10.1016/0006-3002(55)90272-9
68. Konarev VG, Gavrilyuk IP, Gubareva NK et al. Molecular biological aspects of applied botany, genetics and plant breeding. Ed. V.G.Konarev . Series Theoretical basis of breeding. V.1. St.-Petersburg, VIR. 1996b. 228 P.
69. Kortt AA, Caldwell JB. Sunflower 11S globulin, susceptibility to proteolytic cleavage of the subunits of native helianthinin during isolation: HPLC fractionation of the subunits. 1990. 29. 1389-1396. DOI: 10.1016/0031-9422(90)80087-W
70. Kortt AA, Caldwell JB. Low molecular weight albumins from sunflower seed: identification of a methionine-rich albumin. Phytochem. 1990. 29(9). 2805-2810. DOI: 10.1016/0031-9422(90)87080-E
71. Kortt AA, Caldwell JB, Lilley GG et al. Amino acid and cDNA sequences of a methionine–rich 2S protein from sunflower seed (Helianthus annuus). Eur J Biochem. 1991. 95. 329-334. DOI: 10.1111/j.1432-1033.1991.tb15710.x
72. Kutateladze T, Karchkhadze K, Bitskinashvili K et al. Novel PCR-based technology for the detection of sunflower in edible and used cooking oils. Foods. 2024. 13(23). 3760. DOI: 10.3390/foods13233760
73. Laaraj S, Hussain A, Shahid E et al. Nutritional, pharmaceutical, and health benefits of sunflower seeds (Helianthus annuus): A comprehensive review of food applications. Food Humanit. 2025. 6. 100641. DOI: 10.1016/j.foohum.2025.100641
74. Laemmli UK. Cleavage of structural proteins during the assembly of the head of bacteriophage T4. 1970. 227(5259). 680-685. DOI: 10.1038/227680a0
75. Li Z, Xiang F, Huang X et a. Properties and characterization of sunflower seeds from different varieties of edible and oil sunflower seeds. 2024. 13. 1188. DOI: 10.3390/ foods13081188
76. Megías C, Pedroche J, Yust MDM et al. Stability of sunflower protein hydrolysates in simulated gastric and intestinal fluids and Caco-2 cell extracts. LWT - Food Sci Technol. 42(9). 1496-1500. doi: 10.1016/j.lwt.2009.04.008
77. Meng W, Zeng L, Yang X et al. Transcriptome analysis reveals key genes involved in fatty acid and triacylglycerol accumulation in developing sunflower seeds. Genes. 2025. 16(4). 393. DOI: 10.3390/genes16040393
78. Morejón Caraballo S, Fischer SV, Masztalerz K et al. Low moisture texturised protein from sunflower press cake. Int J Food Sci Technol. 2024. 59. 8236-8247. DOI: 10.1111/ijfs.17513
79. Musingo MN, Basha SM, Sanders TH et al. Effect of drought and temperature stress on peanut (Arachis hypogaea) seed composition. J Plant Physiol. 1989. 134(6). 170-175. DOI: 10.1016/S0176-1617(89)80032-X
80. Murru M, Calvo CL. Sunflower protein enrichment. Methods and potential applications. OCL. 2020. 17. DOI: 10.1051/ocl/2020007
81. Mylne JS, Colgrave ML, Daly NL et al. Albumins and their processing machinery are hijacked for cyclic peptides in sunflower. Nat Chem Biol. 7. 257-259. DOI: 10.1038/nchembio.542
82. Nagalakshmi D, Dhanalakshmi K, Himabindu D. Replacement of groundnut cake with sunflower and karanj seed cakes on performance, nutrient utilisation, immune response and carcass characteristics in Nellore lambs. Small Rum Res. 97. 12-20. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2011.03.001
83. Nenova N, Drumeva M. Investigation on protein content and amino acid composition in the kernels of some sunflower lines. Helia. 2012. 35(56). 41-46. DOI: 10.2298/HEL1256041N
84. Nesterenko A, Alric I, Violleau F et al. A new way of valorizing biomaterials: the use of sunflower protein for 1 a-tocopherol microencapsulation. Food Res 2013. 53(1). 115-124. DOI: 10.1016/j.foodres.2013.04.020
85. Nikolić Z, Vujaković M, Jevtić A. Genetic purity of sunflower hybrids determined on the basis of isozymes and seed storage proteins. 2008. 31(48). 47-54. DOI: 10.2298/HEL0848047N
86. Niu R, Gao S, He J et al. From oil crops to nutraceutical powerhouse: multifaceted bioactives and disease-modulating mechanisms of sunflower (Helianthus annuus) seeds and sprouts. Food Nutrition. 2025. 1(1). 100016. DOI: 10.1016/j.fnutr.2025.100016
87. Petraru A, Ursachi F, Amariei S. Nutritional characteristics assessment of sunflower seeds, oil and cake. Perspective of using sunflower oilcakes as a functional ingredient. Plants. 2021. 10(11). 2487. DOI: 10.3390/plants10112487
88. Prakash V, Rao MS. Physicochemical properties of oilseed proteins/ CRC Crit Rev Biochem. 1986. 20(3). 265-363. DOI: 10.3109/10409238609083736
89. Qi Z, Jin J, Chen H et al. Ultrasound-assisted phosphorylation-modified sunflower meal protein: characterization and evaluation as a polyphenol delivery system. J Food Eng. 2026. 407. 112832. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2025.112832
90. Quiroga I, Regente M, Pagnussat L et al. Phosphorylated 11S globulins in sunflower seeds. Seed Sci Res. 2013. 23(3). 199-204. DOI: 10.1017/S0960258513000160
91. Rahma EH, Rao MSN. Isolation and characterization of the major protein fraction of sunflower seeds. J Agric Food Chem. 1981. 29(3). 518-521. DOI: 10.1021/jf00105a021
92. Raymond J, Mimouni B, Azanza JL. Variability in the 11S globulin fraction of seed storage proteins of Helianthus (Asteraceae). Pl Syst.Evol. 193. 69-79. DOI: 10.1007/BF00983541
93. Raymond J, Inquello V, Azanza JL. The seed proteins of sunflower: comparative studies of cultivars. Phytochem. 1991. 30(9). 2849-2856. DOI: 10.1016/S0031-9422(00)98211-6
94. Schwenke KD, Pahtz W, Linow KJ et al. On seed proteins. Part II. Purification, chemical composition and some properties of the 11S globulin (helianthinin) in sunflower seed. Nahrung. 1979. 23(3). 241-254.
95. Serre M, Feingold S, Salaberry T et al. The genetic map position of the locus encoding the 2S albumin seed storage proteins in cultivated sunflower (Helianthus annuus). Euphytica. 2001. 121(3). 273-278.
96. Shabani A, Fazilati M. Comparison of Sunflower (Helianthus annuus) hybrids by using isozymes and seed storage protein. Biotechnol. 2014. 13. 112-115. DOI: 10.3923/biotech.2014.112.115
97. Skoric D, Seiler GJ, Liu Zh et al. Sunflower genetics and breeding: international monography. Novi Sad: Serbian Academy of Sciences and Arts, Branch (Novi Sad: Graphics), 2012. 520 p.
98. Smith BD. The domestication of Helianthus annuus (sunflower). Veg Hist Archaeobot. 2014. 23. 57-74. DOI: 10.1007/s00334-013-0393-3
99. Sossey-Alaoui K, Serieys H, Tersac M et al. Evidence for several genomes in Theor Appl Genet. 1998. 97. 422-430.
100. Specht JE, Chase K, Macrander M et al. Soybean response to water: a QTL analysis of drought tolerance. Crop Sci. 2001. 41. 493-509. DOI: 10.2135/cropsci2001.412493x
101. Thoyts PJE, Napier JA, Millichip M et al. Characterization of a sunflower seed albumin which associates with oil bodies. Plant Sci. 1996. 118. 119-125.
102. Vonder Haar RA, Allen RD, Cohen EA et al. Organization of the sunflower 11S storage protein gene family. Gene. 1988. 74(2). 433-443. DOI: 10.1016/0378-1119(88)90176-x
103. Wales N, Akman M, Watson RHB et al. Ancient DNA reveals the timing and persistence of organellar genetic bottlenecks over 3,000 years of sunflower domestication and improvement. Evol Appl. 12. 38-53. DOI: 10.1111/eva.12594
104. Wang S, Wang A, Chen R et al. Haplotype-resolved chromosome-level genome of hexaploid Jerusalem artichoke provides insights into its origin, evolution, and inulin metabolism. Plant Commun. 2024. 5(3). 100767. DOI: 10.1016/j.xplc.2023.100767
105. Zhang M, Wang Q, Cai S et al. Composition, functional properties, health benefits and applications of oilseed proteins: A systematic review. Food Res Int. 2023. 171. 113061. DOI: 10.1016/j.foodres.2023.113061
106. Zheng J, Wen D, Zhao H et al. Acetic acid urea-polyacrylamide gel electrophoresis: a rapid method for testing the genetic purity of sunflower seeds. QASCF. 2017. 9(1). 41-46. DOI: 10.3920/QAS2015.0593