Динамика отдельных показателей качества и безопасности сырого молока коров черно-пестрой породы при использовании в рационе их кормления пчелиного подмора
Год: 2025
Страницы: 308-316
Номер: Том 17, № 4
Тип: научная статья
DOI: https://doi.org/10.31301/2221-6197.bmcs.2025-27
Рубрика: Статьи
Авторы: Слинкин А.А., Миронова И.В., Илларионова О.В., Благов Д.А.
Аннотация:
В данной статье рассматривается влияние биологически активных кормовых добавок, в частности пчелиного подмора, на качество молока. Цель — определить, как разная дозировка подмора в рационе влияет на физико-химические и микробиологические показатели цельного молока у чёрно-пестрой породы в разные сезоны, с акцентом на улучшение его свойств. Определены физико-химические и микробиологические показатели молока-сырья, сделаны выводы о соответствии его требованиям нормативно-технической документации молочной промышленности.
Ключевые слова:
молочная промышленность, молоко сырое, пчелиный подмор, физико-химические, микробиологические показатели молока
Библиографический список:
- Попова И.В., Гаврилова Л.М., Хорошайло Т.А. Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2025. 1(80). 185-189. – EDN QQMFQQ.
- Сенченко О.В., Миронова И.В., Косилов В.И. Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании энергетика Промелакт. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. 1(57). 90-93. – EDN VPFDAF.
- Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Кубышкин А.В. и др. Перспективы развития племенного молочного скотоводства в регионе на долгосрочный период Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2022. 4(92). 29-33. doi 10.52691/2500-2651-2022-92-4-29-33.
- Прохоренко П.Н., Лабинов В.В. Черно-пестрая порода молочного скота: состояние и направления совершенствования с использованием генофонда голштинской породы. Молочная промышленность. 2015. 2. 56-59. EDN THBOSP.
- Горелик О.В., Горелик А.С., Федосеева Н.А. и др. Физико-химические показатели и технологические свойства молока коров в зависимости от линейного происхождения Аграрная наука. 2023. №7. С.53-57. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-372-7-53-57
- Никитина Л.Т., Хабибуллин И.М., Миронова И.В. и др. Рост и развитие бычков при скармливании трутневого гомогената Достижения науки и техники АПК. 2023. 1 (37).29-33. doi 10.53859/02352451_2023_37_1_29.
- Червяков Д.Э., Луцук С.Н., Ерко К.В. Трутневый гомогенат для повышения резистентности организма животных Пчеловодство. 10. 52-53. EDN MKZPSJ.
- Калашникова А.П., Фисинина В.И., Щеглова В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. Москва. 2003.