Biomics

Место работы: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова», Саратов, Россия

Статьи в журнале

• Исследование показателей качества хлебобулочных изделий, изготовленных на закваске спонтанного брожения