Перспективы изучения бортевого меда
Год: 2016
Страницы: 91-92
Номер: Том 8, № 2
Тип: научная статья
Аннотация:
Производство качественного и безопасного меда является важной социальной, медико- биологической проблемой и одной из основных задач пчеловодства. Качество меда зависит от множества взаимосвязанных, протекающих с различной интенсивностью процессов в сопряженных средах и компонентах экосистемы. На качество меда могут оказывать влияние нарушения технологий производства и переработки меда, а также его фальсификация. Произведенный без участия человека в природных условиях, бортевой мед может быть отнесен к высококачественным сортам меда.
Ключевые слова:
бортевые пчелы, бортевой мед, качество меда
Библиографический список:
- Кайгородов Р.В., Шилова А.В., Хисматуллинин Р.Г.др. Карбоновые кислоты как потенциальные маркеры ботанического происхождения меда // Пчеловодство, 2014,№6.
- Кулаков В.Н., Русакова Т.М. Монофлорные меды России и их идентификация // Пчеловодство, 2002. №5. С. 48-50.
- Юмагужин Ф.Г. История и современное состояние бурзянской бортевой пчелы. Уфа. Гилем, 2010. 107 с.